Con il caldo dell’estate, noi della Scuola di Cucina e non solo … ” Menta e Rosmarino “, vi proponiamo una ricetta gustosa e facile da preparare.
Ingredienti per 4 – 6 Persone :
- 300 grammi di Riso Arborio
- 300 grammi di Gamberi
- 1 Cuoricino di Sedano
- 1 Scalogno
- 12 Fiori di Zucca
- 200 grammi di Maionese
- Succo di ½ Limone
- 1 Cucchiaino di Pepe Rosa
- Olio extravergine di Oliva
- Sale
Per la Maionese :
- 200 ml. di Olio di Oliva
- 1 Uovo intero
- Succo di ½ Limone
- Sale
Preparazione :
Lessare il Riso al dente, farlo raffreddare e condirlo con 2 cucchiai di Olio ed il Succo di mezzo Limone.
Pulire i Fiori di Zucca e ridurli a pezzetti.
Sgusciare, pulire e lessare per circa 5 minuti i Gamberi.
Rosolare lo Scalogno con un po’ di Olio, unire i Fiori di Zucca ed il Sedano. Mescolare poi il tutto con il Riso e i Gamberi tagliati. Salare e Pepare leggermente.
Foderare uno stampo a ciambella con la Pellicola, riempirlo con il Riso e metterlo in frigorifero per circa 1 ora.
Sformare la Corona di Riso e guarnire a piacere.
Il Vino che consigliamo per accompagnare questo piatto è : PRIME ROSE di Cavit Vino bianco secco frizzante ottenuto con Uve Chardonnay al 100%.
Ricordiamo che l’ ultima novità della nostra Scuola è il servizio che noi abbiamo chiamato …Cuciniamo per Voi con il quale possiamo soddisfare ogni richiesta per la preparazione di Piatti Gustosi e Raffinati per ogni occasione, con ampia scelta che spazia dalla Portata Singola alla preparazione di un Pranzo o una Cena Completi.
La Qualità delle Materie Prime impiegate e l’ Accuratezza nella Preparazione e nella Presentazione dei Piatti proposti contraddistinguono l’ attività della nostra Scuola.
Visita il nostro sito Web : www.mentaerosmarino.net .
Troverai molte informazioni ed immagini relative al alcune delle nostre Preparazioni: dagli Aperitivi ai Dolci, passando per gli Antipasti, i Primi ed i Secondi Piatti.
Per Informazioni, Prenotazioni ed Accordi puoi telefonare al N. 366 – 4513305 oppure inviare una E-Mail a : info@mentaerosmarino.net
E’ nostra premura provvedere alla consegna direttamente al Vostro domicilio.
BUON ASSAGGIO agli AMICI del BLOG
Marcella e Ornella
