L’enoteca Holly Drink di Fabio e Massimo Olearo, si trova nel centro storico di Sesto Calende, in uno degli angoli più antichi e suggestivi della città.

La storia del nostro locale inizia ufficialmente intorno agli anni venti, quando nostro nonno, di origini piemontesi, iniziò il commercio di vini al minuto.

Oltre alla vendita delle etichette più blasonate del momento, selezionava vini piemontesi in botte che (trasportati a mezzo ferrovia) dopo averli affinati nella propria cantina in botti di rovere di Slavonia, li imbottigliava per la vendita.

Successivamente l’attività passò a nostro padre,il quale si specializzò nella vendita di vini e distillati di qualità apprezzati in tutto il mondo.

Egli inventò un aperitivo detto “Il Veleno”, ancora oggi richiestissimo , la cui ricetta segreta è conosciuta solo dai fratelli Olearo.

Il locale è attualmente condotto da Fabio, sommelier professionista, Massimo e dalla madre Elena, validi cuochi.

La carta dei vini del locale comprende oltre 600 etichette. Vi è la possibilità sia di acquistare le bottiglie sia di degustare un calice.

La cucina si basa su piatti semplici e gustosi (pasta cacio e pepe, amatriciana, gricia, carne argentina, cotolette impanate etc).

In occasione del Natale, svolgiamo un servizio (per aziende e privati) di preparazione e spedizione di strenne natalizie contenenti vino e prodotti alimentari selezionati.

Durante il periodo estivo oltre a soggiornare all’ interno del locale, i clienti possono usufruire di un delizioso e tranquillo dehor esterno.

I nostri clienti sono anche i nostri più cari amici e a loro cerchiamo di trasmettere la cultura del buon bere.

Nel 2000 ci siamo trasferiti nella attuale sede, in via Zutti n. 4 (attigua alla sede storica).

Il locale è aperto tutti i giorni per il pranzo e il venerdi sera (su prenotazione) anche per la cena.

Gli eventi di Holly Drink

L’enoteca Holly Drink promuove e realizza diversi eventi durante l’arco dell’anno:

• Serate a tema, con la presenza di produttori, durante le quali vengono presentati e fatti degustare i nuovi vini
• Corsi di introduzione alla degustazione di vini e di abbinamento cibo-vino

Inoltre, tutti gli anni si svolgono questi due eventi, diventati un appuntamento fisso per gli amanti del buon vino e della compagnia:

• Il primo venerdì di luglio: “Una serata in bolla”
• Nel mese di novembre: “Castagnata con vini novelli”

Servizi di consulenza di Holly Drink

Svolgiamo inoltre i seguenti servizi di consulenza:

• Stesura di carte dei vini per ristoranti
• Studio e fornitura di vini per cantine di privati

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