Cari Amici Sestesi, abbiamo incontrato per Voi Terrance Luker Pastore e Fondatore della Chiesa “Cristiani Biblici Insieme di Sesto Calende” per parlarvi di un dolce eccezionale … la PREACHER CAKE ( Torta del Predicatore) che qualcuno di voi avrà sicuramente assaggiato in occasione dell’inaugurazione della nuova sede a Sesto Calende.
La PREACHER CAKE è una torta ricca di ingredienti, facile da fare che ti conquista al primo assaggio.
Nel passato , questa torta, veniva offerta al Pastore che faceva visita alle famiglie.
Oggi è preparata 1 volta al mese in occasione del pranzo della chiesa.
Luker con gioia ha voluto condividere con noi e Voi la ricetta e la preparazione. Seguiteci passo a passo…
Terrance Luker al Lavoro
INGREDIENTI:
- 375g di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di cannella
- 400g di zucchero
- 3 uova
- 250ml di olio
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 550g di ananas a pezzi con il suo succo
- 100g noci americane
- 200g di cocco
PROCEDIMENTO:
Accendi e preriscalda il forno a 170°
In una ciotola setaccia insieme: farina, bicarbonato, sale e cannella
In un’altra ciotola sbattere lo zucchero con le uova, l’olio e la vaniglia finché il composto diventa cremoso
Aggiungere poco alla volta, al composto cremoso, gli ingredienti setacciati in precedenza
Tagliare in piccoli pezzi l’ananas e le noci
Aggiungi al composto l’ananas con il suo succo, le noci ed il cocco rimescolando con un cucchiaio di legno
Imburra e infarina una teglia per torte (30×20)
Metti il composto ottenuto nella teglia ed inforna per circa 45-60 minuti ( la cottura dipende dal forno la puoi controllare inserendo uno stuzzicadenti …quando esce asciutto la torta è pronta)
Lascia raffreddare la torta e prepara la glassa
Una Fetta tutta da gustare!
INGREDIENTI PER LA GLASSA:
- 200g di Philadelphia
- 100g di burro (tiepido)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 250g di zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Monta il Philadelphia con il burro e la vaniglia
Aggiungi in ultimo poco alla volta lo zucchero
GUARNIZIONE:
Una volta raffreddata la torta ricoprila con la glassa e decorala con pezzetti di noci e cocco sbricciolato.
Ora non Vi resta che assaggiarla!!!
Terrance Luker Vi saluta e Vi ricorda che sono aperte le iscrizioni alla settimana di inglese per bambini della scuola primaria che si terrà nella chiesa “Cristiani Biblici insieme di Sesto Calende” dal 14 al 18 Luglio dalle 15.00 alle 17.00
Per info ed iscrizioni mandate una e-mail a: inglese@cbinsieme.org
Testo Daniela Gnemmi
Foto a cura dell’Associazione DGjpeg
