La Rubrica del Gusto – N° 17

O la si ama o la si odia; non ci sono vie intermedie. Ecco a voi la…

LIQUIRIZIA

La liquirizia è un gusto particolare, deciso e dal sapore intenso. Gli amanti del gusto sono capaci di andarsene senza prendere il gelato in caso manchi: o liquirizia o niente!
A quasi la totalità degli altri si dipingono in volto espressioni di dolore al solo assaggio.

CARATTERISTICHE
Per la nostra liquirizia utilizziamo polvere di liquirizia pura al 100%. Nessun colorante o aroma viene utilizzato per dare il sapore che trovate in questo gelato.
Il suo colore scuro è dato dal fatto che (da quest’anno) abbiamo triplicato la dose di liquirizia utilizzata per ogni vaschetta.

Da non amanti di questo gusto erroneamente utilizzavamo una dose troppo bassa che dava un sapore un po’ più delicato. Sotto pressione di coloro che adorano questo gusto abbiamo aumentato la dose fino a trovare il loro consenso fino ad arrivare alla ricetta che trovate oggi presso la nostra gelateria

About Christian Gasperin

La Gelateria del Lago è nata a cavallo degli anni 80 e 90,la nostra gestione inizia nel 2005 e da allora cerchiamo di proporre un prodotto il più possibile fresco e buono utilizzando materie prime di alta qualità. Ci trovate in P.zza Berera 10 a Sesto Calende,per info www.gelateriadellago.it info@gelateriadellago.it www.facebook.com/Gelateriadellago