Paste Colorate per i vostri bimbi …a La Casa della Pasta Fresca!!!

La Casa della Pasta Fresca®

Fare la pasta  è un’esperienza soddisfacente.

Fare la pasta colorata oltre ad essere facile è divertente.

Potete farla per far mangiare più volentieri i bambini, o per un’occasione speciale… ad esempio una Festa, pensateci!

pasta colorata

Intanto vediamo quali sono i coloranti, ovviamente naturali, per fare la pasta colorata: zafferano in polvere, purè di barbabietola e di spinaci, cacao amaro, nero di seppia.

Il purè si ottiene lessando le verdure , scolandole bene, frullandole e passandole al setaccio.

Unite quindi in una ciotola 200gr di farina, 1 uovo, 5gr di olio , sale e 40 o 50gr di purè a seconda dell’intensità di colore che desiderate. Mescolate gli ingredienti con una forchetta, Quindi lavorate l’impasto sulla spianatoia formate una palla omogenea e fate riposare sotto la ciotola (messa a campana) per mezzora.

farfalle-arcobaleno

Il procedimento è uguale per tutti i tipi di pasta colorata.

  • Per la pasta colorata con le verdure quindi il purè (di carote, barbabietole o spinaci) sostituisce 1 uovo e se serve basta aggiungere poca acqua.
  • Per la pasta colorata rosa o nera, potete usare (ogni 100gr di farina) 1 uovo, 1 cucchiaino di nero di seppia (per la pasta nera) o 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua (per la pasta rossa).
  • Per la pasta colorata marrone ogni 100gr di farina dovrete usare 1 uovo e 7gr di cacao.
  • Per la pasta colorata gialla 1/2 bustina di zafferano sciolta in poca acqua, sempre con 1 uovo e 100gr di farina.

Una volta ottenuti gli impasti (o solo uno) potete stenderlo con la macchina per la pasta e quindi ricavare i vostri formati di pasta preferiti, tagliatelle, pasta alla chitarra, ravioli….

Un’idea originale è quella di preparare gli impasti di più colori, tagliare tante strisce, spennellarle con acqua e incollarle una accanto all’altra alternando i colori, quindi ripassarle di nuovo in macchina per compattare la pasta e poi usarla anche per i cannelloni.

Nel nostro negozio puoi trovare una vasta scelta di gusti e formati… per accontentare tutti i palati !!!

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e non solo … per i più piccoli trovate Gnocchi di Patate freschissimi, Gnocchi di Semola con il Prosciutto, Gnocchi alla Romana, Gnocchetti Colorati, Ravioli di Carne per brodo, Raviolini Plin al brasato, Ravioli Ricotta e Spinaci, Ravioli alle Verdure, Ravioli di Pesce e tantissimo altro ancora …

BIMBI VI ASPETTIAMO NEL NOSTRO RISTORANTE SELF SERVICE IL SABATO A PRANZO …

sabato 2

Il Sabato a pranzo da sempre il nostro Ristorante Self Service è dedicato alla Famiglia!!!
Mangiare bene e spendere poco !!!

La Casa della Pasta Fresca®

Pastificio – Produzione e Vendita Diretta Pasta Fresca

Ristorante Self – Service

Gastronomia e Piatti Pronti da Asporto

Servizio Catering e Banqueting

Pranzi e Buffet per Cerimonie, Feste Private ed Eventi

Noleggio Attrezzature

Via V .Veneto 13 (S.S. Sempione) Sesto Calende(VA)

Tel. 0331 924981 – Fax. 0331 919385

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