Tagliata casalinga di Gianni macelar

Pubblicata il by Gianni macelar Caricata in Alimentari | 8 Commenti

Invece di proseguire il “Chi Siamo” del Gianni macelar e quindi raccontarvi “la rava e la fava” della mia vita, come primo post, per farVi capire al volo di che genere saranno i contenuti, voglio parlarVi della mia TAGLIATA CASALINGA.

Se non ricordo male circa 15 anni fa scoppio’ il “boom della tagliata”. Nei ns ristoranti la servivano in svariati modi( con la rucola , con i funghi, all’aceto balsamico ecc ecc) e sempre piu’ gente veniva in negozio a chiedermi un pezzo per poterla fare a casa… Ovviamente essendo una cottura veloce e dovendo essere “al sangue” dovevo proporre alla mia clientela i FAMOSI tagli nobili( filetto, sottofiletto, scamone).

Sicuramente il top per assaporare e gustare un’ottima TAGLIATA pero’, come si sa , questi tagli hanno un costo che non tutti potevano permettersi, e cosi un giorno mi son detto: ma perche’ non m’invento qualcosa per poter dare a tutti l’opportunita’ di farla?

Pensata, studiata e provata… et voila’ , son passati una dozzina di anni ma la TAGLIATA CASALINGA del Gianni macelar e’ ancora sulla cresta dell’onda, anzi oserei dire che insieme ad un’altra specialita’ che in seguito Vi narrero’ e’ uno dei miei cavalli di battaglia…

Frammento della Preja Buja

Pubblicata il by minerali e pietre Caricata in Minerali e Pietre | 1 Commento

Il “Sasso della Preja Buja” si trova a Sesto Calende (VA) in località S.Vincenzo. E’ un masso erratico di grandi dimensioni di serpentino scistoso, depositato dai ghiacciai provenienti dalla Val d’Ossola durante la glaciazione del Quaternario. E’ circondato da altre rocce, anch’esse incise a “coppelle”, connesse a riti di magia buona praticata con olii e fuoco.

Fin dai tempi della Civiltà di Golasecca la Preja Buja ha rappresentato un luogo magico, rituale, dai poteri taumaturgici, legato alla fertilità: ancora agli inizi del secolo scorso le donne andavano a chiedere al sasso di diventare madri o di proteggere la gravidanza in atto. Il masso ha forma di chioccia (la Pita d’Oro, da una antichissima leggenda) ma è stato modellato, probabilmente dai nostri avi golasecchiani tra il IX e l’VIII sec. a.C., per darvi la forma di ariete.

Questo riporta appunto alla ritualità magica, spiegata dalla Paleoastronomia, disciplina che si riferisce alla pratica dell’astronomia tra le civiltà del mondo antico.
L’ariete è infatti simbolo di fecondità e virilità, è il primo segno dello zodiaco e corrisponde all’equinozio di primavera. Il muso dell’ariete nel megalite sestese è infatti rivolto verso Ovest , e il 21 marzo il sole ne illumina l’occhio, inciso proprio a forma di sole con i raggi.

 I frammenti che noi proponiamo sono stati raccolti da terra (e non

Una immagine del sasso di Preja Buia, Foto G.Bogni

staccati dal masso!) nei giorni di luna piena, e montati artigianalmente in Ag 925/1000 rodiato.

Approfittatene con i nuovi arrivi degli ultimi pezzi raccolti in una occasione molto particolare, la mattina dell’eclissi di Venere!

Il piccolo principe e il pulcino si parlano

Pubblicata il by Lo Staff ILSC Caricata in Asili | Lascia un commento  

Attraverso la fiaba del Piccolo Principe vorrei raccontarvi in che cosa consiste la collaborazione tra il nostro servizio e quello del nido comunale presenti nel territorio di Sesto Calende.
Due realtà diverse ma profondamente simili si sono incontrate: il Piccolo Principe , asilo nido comunale di 50 anni, incontra un giovane Pulcino, micro nido privato di 8 anni.
“Buongiorno”, disse il Pulcino.
“Buongiorno”, rispose gentilmente il Piccolo Principe voltandosi: ma non vide nessuno.
“Sono qui”, disse la voce ….
“Chi sei?” domandò il Piccolo Principe. “Sei molto carino ….”
“Sono il Pulcino”, disse il Pulcino-
“Vieni con me?” le propose il Piccolo Principe, “… sono così triste!”
“Non posso giocare con te ….. Non sono addomesticato”
“Ah, scusa!” fece il Piccolo Principe. Ma dopo un momento di riflessione aggiunse: “Cosa vuol dire addomesticare?”

“E’ una cosa da molti dimenticata. Vuol dire creare dei legami”….
E’ così che è nata la conoscenza tra le due realtà, con tanta voglia di confronto e di esplorazione. Il Piccolo Principe cercava contatto col mondo esterno oltre la sua grande realtà, mentre il Pulcino aveva bisogno di capire e di crescere.
Alcune cose sono già state fatte insieme, altre sono in progetto, ma in comune c’è la voglia di creare un legame, attraverso il quale il Piccolo Principe dona una forte esperienza ed il Pulcino la voglia di crescere; in comune c’è sicuramente l’amore per i bambini e per il nostro lavoro.
E’ stato ormai seguito più di un corso di aggiornamento insieme, prima con titubanza e timidezza, mandando in prima linea le responsabili; in seguito, mettendosi tutti in gioco ed in relazione.

In questo anno scolastico che sta per terminare, le due realtà hanno avuto modo di “scambiarsi” le educatrici accogliendo le une in casa delle altre per confrontarsi, parlare e conoscersi.
Quante cose sono diverse, quante cose sono simili!
Nasce un’idea per il nuovo anno: definire una progettazione comune da sviluppare ognuno nel suo ambiente, con i propri mezzi e le proprie risorse, con i propri limiti. Progettare per poi valutare cosa di buono c’è in ognuno dei nostri servizi,per sviluppare e valorizzare le risorse, per essere sempre al meglio per i nostri bambini.
Il Pulcino si sta addomesticando ed il legame si sta rinforzando.

Strumenti musicali in vetrina

Pubblicata il by fabio Caricata in Notizie | Lascia un commento  

Con la consegna degli strumenti musicali e della locandina che pubblicizza l’evento ai Commercianti Sestesi che gentilmente hanno messo a disposizione parte della loro vetrina, sono iniziati i festeggiamenti per il 190° di fondazione della nostra Banda che sabato 2 Giugno alle ore 18,00 nel cortile del Municipio o in caso di pioggia in sala Consigliare vedrà prima l’esibizione della formazione giovanile e poi il concerto della G. Colombo.

Per l’occasione nella sala Consigliare sarà realizzata una mostra fotografica con documenti dell’epoca, divise e strumenti. Saranno inoltre esposti tutti i disegni realizzati dai bambini delle elementari sestesi con tema l’anniversario di fondazione. Ancora un sentito ringraziamento ai Commercianti che hanno collaborato con grande sensibilità e disponibilità:

LAVANDERIA SERENA – GIOIELLERIA LIMBIATI – OTTICA CRISTINA – ABBIGLIAMENTO TONINI – GIANNI MACELAR – PARACCHINI VETRI – LA DROGHERIA – LA CASA DELLA PASTA FRESCA – FERRAMENTA VALENTINI – IL RAGGIO VERDE – OLEARO – MAPE Italia – MR & MRS.
Infine, un invito a tutti per il concerto di sabato prossimo.

C. M. G. COLOMBO

Campus 2012

Pubblicata il by fabio Caricata in Notizie | Lascia un commento  

Nel 1997 il Circolo Sestese propose all’Amministrazione comunale di Sesto di farsi promotore dell’organizzazione di un nuovo modello di Centro Estivo laico per i bambini e i ragazzi delle scuole elementari e medie, che non fosse una semplice area di gioco sorvegliata ma un progetto di qualità, con un forte valore educativo e sociale, costruito tenendo conto delle esigenze delle famiglie e dei ragazzi e delle opportunità presenti sul territorio. Nacque così il Campus, che si ripropone oggi per il sedicesimo anno consecutivo, in una versione sempre nuova, che cerca di migliorarsi e di adattarsi alle richieste e alle osservazioni che ci arrivano.
Il Circolo Sestese dal 2000 ha affidato la costruzione e la gestione quotidiana del progetto all’Associazione Mago Libero, e da allora il responsabile e coordinatore del campus è Valeria Spinelli.
Mago Libero si avvale dell’indispensabile collaborazione con i rappresentanti del Circolo Sestese, in particolare con Alberto Quaglini, e con l’Amministrazione comunale.
Il punto forte del progetto è quello di affidare ogni aspetto del lavoro a personale qualificato: Valeria organizza e coordina Centri Estivi dal 1991, le attività sportive sono insegnate da laureati in scienze motorie o da istruttori proposti dalle Società affiliate alle Federazioni, il laboratorio creativo è seguito da una docente del Liceo artistico di Varese, la gestione del laboratorio multimediale è affidata ad un esperto del settore e lo svolgimento dei compiti delle vacanze è seguito da studenti universitari e da laureati in materie affini; la ristorazione è affidata in parte alla ditta Rojac, da sempre presente nei catering di Sesto e dintorni e in parte al ristorante Enjoy Verbella, che prepara i pasti sul luogo della consumazione.

Particolare attenzione è sempre rivolta al MODO in cui vengono proposte le attività e al TIPO DI RAPPORTO che deve instaurarsi tra animatori e ragazzi: ci sentiamo caricati di una grande responsabilità, dato che le famiglie ci affidano i loro figli, e i ragazzi si aspettano di vivere bene la loro estate. Pretendiamo che gli animatori sentano questa responsabilità e si sforzino di conoscere i bambini e i ragazzi con cui lavorano, di comprenderli, di aiutarli ad inserirsi e a superare le difficoltà. Vogliamo che il tempo trascorso al Campus sia vissuto bene, che i ragazzi si divertano, ma in modo costruttivo e guidato, secondo valori quali il rispetto degli altri, delle regole e dell’ambiente, l’amicizia, la partecipazione attiva.

Preziosa è la collaborazione con le società sportive di Sesto: si è scelto di avvicinare i ragazzi ad esse affinché non fossero attività fini a se stesse, fatte solo per riempire il vuoto estivo, ma offrissero la possibilità di appassionarsi a qualcosa che potesse essere continuato con facilità nel tempo, creando una vera cultura dello sport. Per questo collaboriamo da anni con la polisportiva Sesto ’76 (atletica, ginnastica artistica, orientamento), con la Polisportiva Circolo Sestese sez. canoa, con la palestra New Energy, con la scuola calcio della Sestese, con Basket school, con il C.A.I. e ultimamente anche con l’A.S.D. Sabres Rugby Club di Taino.

Per il divertimento dei bambini e ragazzi abbiamo aspetti tradizionali molto apprezzati come la giornata in piscina settimanale, le gite, le uscite di due giorni e le nottate alla Marna.

Il valore della nostra proposta è stato negli anni riconosciuto dai sestesi e dagli abitanti nei comuni limitrofi, tanto è vero che abbiamo grandi problemi durante le iscrizioni perché purtroppo non riusciamo ad accontentare tutti. Quest’anno è stata data la priorità ai residenti di Sesto e Mercallo, le cui amministrazioni sostengono il progetto. Cogliamo l’occasione per sottolineare che la nostra non è cattiva volontà, ma la consapevolezza che, con gli spazi e i mezzi che abbiamo a disposizione, non saremmo in grado di offrire un buon servizio se aprissimo ad un numero maggiore di persone.