Le granite della Gelateria del Lago

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La Rubrica del Gusto – N° 10


Visto che la rubrica del gusto ha già raggiunto la doppia cifra, oggi vi presenteremo qualcosa di diverso rispetto al solito gusto di gelato. Ecco a voi le nostre…

GRANITE

La granita è un alimento che non può mancare in una gelateria. Il suo consumo è legato in modo esponenziale alla temperatura: quando si superano i 30°C il consumo della granita sale vertiginosamente!

Presso la Gelateria del Lago potete trovare ben 7 gusti di granita.

– Limone (fatta con lo stesso succo di limone di Sorrento che utilizziamo per il gelato)
– Pompelmo (con succo 100% di pompelmo rosa non pastorizzato)
– Maracuja (con succo e polpa di maracuja 100%)
– Mango (con mango Alphonso 100%)
– Lampone (che rappresenta la novità di quest’anno e da una prima analisi sembra essere molto gradita dai nostri clienti. Anche per questa usiamo polpa di lampone 100%)

Queste 5 granite sono i nostri orgogli. Per farle usiamo tre ingredienti: frutta, acqua, zucchero. Niente coloranti o aromi di alcun genere.

Offriamo anche granite alla Coca Cola (fatta con la stessa bevanda) e alla Menta (acqua zucchero e sciroppo di menta)

Giornata afosa? Venite a rinfrescarvi con un bel mix, magari un lampone-maracuja, è eccezionale!

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Dove siamo

La Rubrica del Gusto,la Fragola

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La Rubrica del Gusto – N° 9

Il secondo frutto più amato. Il gusto che non manca quasi mai nei coni dei più piccoli. Ecco a voi la… Leggi di più

Intolleranti al lattosio? Ecco quale gelato potete mangiare

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Che gelato possono mangiare gli intolleranti al lattosio?

 

Dieci anni fa erano molto più rare le persone intolleranti al lattosio,oggi sono in sensibile aumento.

intolleranti al lattosio gelateria del lago sesto calende

Anche noi come gelateria dobbiamo stare al passo con i tempi e dato che sempre più persone soffrono di questo problema cerchiamo di accontentare anche loro.

In alta stagione trovate mediamente 8/10 gusti diversi che non contengono lattosio.

Da sempre produciamo il gelato alla frutta senza lattosio,fatto semplicemente con acqua,zucchero,frutta e uno stabilizzante naturale a base di fibre vegetali. Leggi di più

La Rubrica del Gusto,l’Amarena

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La Rubrica del Gusto – N° 8


Molti la definiscono una frutta, ma in realtà è una crema variegata. Stiamo parlando dell’… Leggi di più

La Rubrica del Gusto,il Tiramisù

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La Rubrica del Gusto – N° 7

TIRAMISÙ

Il tiramisù è una di quelle creme a che si pone a metà strada fra la delicatezza del Fior di Latte e la sfrontatezza del Cioccolato. Il sapore bilancia il gusto dell’uovo e del mascarpone con l’amaro del caffè e la nota dolce data dal marsala. Leggi di più

La rubrica del gusto,il Limone

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La Rubrica del Gusto – N° 6


Altro gusto che non può mancare in nessuna gelateria, forse addirittura il primo gusto ad essere stato creato nella notte dei tempi; stiamo parlando del…

LIMONE Leggi di più

La rubrica del gusto,la Crema del Centenario

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La Rubrica del Gusto – N° 5

È giunto il momento di presentarvi un’altra nostra creazione del tutto originale, stiamo parando della…

CREMA DEL CENTENARIO Leggi di più

La rubrica del gusto, il cioccolato fondente

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La Rubrica del Gusto – N° 4Rappresenta forse il gusto di cui andiamo più fieri, oggi vi presentiamo il… Leggi di più

La rubrica del gusto, il Mango

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La Rubrica del Gusto – N° 3

Oggi vi presentiamo un gusto frutta: Leggi di più

La rubrica del gusto, la Nocciola

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La Rubrica del Gusto – N° 2

 

In questo numero della nostra rubrica vi vogliamo parlare di uno dei gusti più apprezzati. Ecco a voi la…

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La rubrica del gusto,I Love Sesto Calende

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Oggi parte questa nostra nuova rubrica che verrà riproposta settimanalmente da qui a fine stagione.
Ogni mercoledì infatti, presenteremo un nostro gusto, soffermandoci sulle caratteristiche e l’eventuale storia che ci ha portato alla sua produzione.

Abbiamo deciso di partire con il nostro gusto per eccezione:

Il gusto I Love Sesto Calende è un misto di sapori: all’interno troverete il retrogusto amaro costituito della base di gianduia, la croccantezza e la dolcezza delle scaglie di cioccolato bianco e per finire l’acidità della variegatura ai lamponi. Un mix bello da vedere e piacevole da assaporare. Leggi di più

Il fior di latte

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Il fior di latte come viene prodotto in una gelateria artigianale?

Anche in questo caso cerchiamo di utilizzare ingredienti semplici,partendo dal latte dagli zuccheri dalla panna e da uno stabilizzante composto da farina di semi di carruba e di guar.

fior di latte gelateria del lago

Creare una ricetta per un gelato artigianale è una questione di matematica oltre che di gusto puro.

Il fior di latte ,come gli altri gusti,è un calcolo di quanti zuccheri,grassi,proteine del latte a altri solidi sono presenti in una miscela.Non utilizziamo grassi vegetali idrogenati ed emulsionanti di sintesi. Leggi di più

Parte la stagione 2018 per la Gelateria del Lago

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Apertura 2018 Gelateria Del Lago Sesto Calende

Ritornano i gelati della Gelateria del Lago!

Anche il 2018 ci trova preparati,siamo un pò in ritardo rispetto al solito, il tempo non ha aiutato molto.

Possiamo ripartire con una nuova stagione, (siamo alla quattordicesima da quando noi ‘giovani’ abbiamo preso le redini dei mantecatori!).

Il 2018 si preannuncia ricco di novità:

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